Laboiteàconseils – Page 33 – "Des conseils pour tout le monde dans tous les domaines"

Besoin de vacances ? CARCASSONNE ?

Carcassonne est située dans le Sud de la France à 95 kilomètres au sud-est de Toulouse.

La superficie de la commune est de 65 km².

La ville est traversée par l’Aude, le Fresquel et le canal du Midi.

Les incontournables à visiter à Carcassonne sont :

Le Château Comtal et ses remparts

Sa construction a débuté en 1130 et s’est terminée en 1209.

Avec son architecture et son décor enchanteur, il vous plongera à l’époque médiévale.

Vous bénéficierez également d’un panorama sur les Pyrénées, la Montagne Noire et la Bastide Saint-Louis.

Il a longtemps été la demeure de la famille royale des Trencavel.

Le château et ses remparts sont inscrits au patrimoine mondial de l’humanité de l’Unesco.

L’adresse est : rue Violet-le-Duc, 1 à Carcassonne.

Le prix d’entrée : 9,50 € pour les adultes (A partir de 18 ans) et gratuit pour les – de 18 ans.

2. La Basilique Saint-Nazaire

Sa construction a débuté en 1100 et s’est terminée en 1330.

Ancienne cathédrale, elle a rang de basilique mineure depuis 1898.

Elle est plus particulièrement renommée pour ses sublimes vitraux, considérés comme les plus beaux du Midi.

L’orgue de la basilique est l’un des plus anciens de France.

L’adresse est : Place Saint-Nazaire à Carcassonne.

L’entrée est gratuite pour tous.

3. La Bastide Saint-Louis

Au niveau de la ville basse de Carcassonne, retrouvez le pont de la forteresse.

Autrefois utilisé comme seul moyen de défense, il donne aujourd’hui accès aux touristes et offre une vue magnifique sur la cité.

Ensuite, en continuant votre chemin, vous tomberez sur la Bastide Saint-Louis.

C’est un quartier construit selon un plan quadrangulaire organisé autour d’une place centrale.

Cette bâtisse datant de 1260 se situe sur la rive gauche de l’Aude.

Ayant conservée sa richesse architecturale, vous pourrez visiter ses nombreux hôtels particuliers et sa maison des mémoires.

4. Montolieu

À seulement 20 minutes de Carcassonne, ce bourg juché sur la Montagne Noire est un havre culturel.

Partout où vous irez, bouquinistes, artistes et artisans d’arts vous accueilleront chaleureusement.

Des milliers de visiteurs(euses) viennent arpenter les allées de ce village bibliothèque dans un grand moment d’évasion.

Un bourg à visiter absolument si vous aimez la lecture, la peinture, les arts !

5. Le musée Cérès Franco

Le musée Cérès Franco met en lumière le travail de cette artiste brésilienne extravagante.

Elle est née à Bagé (Brésil) le 17 mai 1926 et morte le 16 novembre 2021 à Toulouse.

Cette galerie d’art expose un ensemble d’œuvres de l’artiste à travers différents genres : l’art brut, le naïf brésilien et européen, l’art populaire sud-américain, le mouvement CoBrA et la nouvelle figuration.

L’adresse est : Rte d’Alzonne, 5 à Montolieu.

Le prix d’entrée est 10 € pour les adultes (A partir de 18 ans) et gratuit pour les – de 18 ans.

Sans oublier :

Le lac de la Cavayère
Le canal du Midi
La maison de la Truffe
Le petit train touristique
La grotte de Limousis (A 20 km de Carcassonne)
Le gouffre de Cabrespine (A 25 km de Carcassonne)

Bonnes vacances !

Salade poulet – oeufs

Encore une bonne salade à savourer !

Ingrédients (Pour 6 personnes)

7 oeufs
6 filets de poulet
12 feuilles de chêne
2 concombres
12 radis
12 pointes d’asperges vertes
225 gr de mange-tout
150 gr de panko (chapelure)
6 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à café de curry
3 cuillères à soupe de ciboulette
12 feuilles de basilic
12 feuilles de menthe
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe de mayonnaise
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

2. Préparation

Faire cuire 6 œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, les passer sous l’eau froide et les écailler.
Dans un bol, battre le blanc du 7ème oeuf.
Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau, 2 cuillères à soupe de farine, le curry et la ciboulette.
Mettre le reste de la farine et le panko dans deux autres bols.
Rouler les œufs dans la farine, dans le blanc d’oeuf et dans le panko et les mettre au réfrigérateur.
Dans un saladier, mélanger le vinaigre, le miel, la moutarde, la mayonnaise et l’huile, saler et poivrer.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire blanchir les mange-tout et les asperges pendant 7 minutes.
Couper les concombres en tranches et les radis en quartiers.
Badigeonner les filets de poulet d’huile d’olive, saler et poivrer et les faire cuire dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien cuit.
Plonger les œufs dans une friteuse préchauffée à 180°C pendant 4 minutes, bien les égoutter.

Conseil de présentation : Sur une assiette, répartir 2 feuilles de chêne, ajouter les légumes, 2 feuilles de basilic, 2 feuilles de menthe, le filet de poulet coupé en lanières et un oeuf coupé en deux. Servir avec la vinaigrette (mélange du saladier).

3. Infos pratiques

Difficulté : Facile
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Budget : Moyen

Bon appétit !

Comment être le parfait jardinier

Pour bien réussir son jardin, il est indispensable d’avoir les bons outils.

Voici les 6 outils qu’un parfait jardinier doit posséder :

Le sarcloir

Il permet d’enlever les mauvaises herbes ainsi que la mousse au sol.

Cet outils permet aussi d’aérer le sol en douceur et de déraciner les mauvaises herbes sans se fatiguer grâce à son long manche.

Attention à bien le choisir car il existe plusieurs formes.

Opter pour un sarcloir oscillant avec un manche en bois de minimum 1,5m.

2. La grelinette

Elle se compose de 2 manches et d’un fer à 4,5 ou 6 dents.

Cet outil est une sorte de fourche-bêche assez large qui permet d’émietter les différentes couches du sol sans les mélanger.

Selon la grandeur de votre terrain, privilégier la grelinette à 6 dents car plus les dents sont nombreuses et plus la largeur travaillée sera grande.

3. La griffe

Elle existe avec un manche court ou un manche long.

Elle est munie de 3 ou 4 dents et permet de biner, de gratter, de désherber et ce sans abîmer les plantes.

Il existe plusieurs formes avec des manches longs de différentes longueurs.

4. La fourche-bêche

Cet outil permet de bêcher mais comme il ne possède pas de lame, il ne risque pas d’endommager les racines et les plantes.

Attention à ne pas la choisir trop lourde mais plutôt privilégier celle avec une poignée et un manche en bois.

5. La houe

Cet outil est idéale pour travailler sa terre ainsi que pour désherber grâce à sa tête lourde et large.

On l’utilise pour butter les légumes, pour préparer les plantations, pour émietter les mottes de terre après le bêchage,…

En résumé, c’est un outil multifonctionnel.

Opter pour une houe à long manche avec une lame plus étroite pour mieux pénétrer le sol.

6. La serfouette

La serfouette est un double outil qui permet de griffer, d’aérer, de sarcler, de biner, de déraciner les mauvaises herbes et même de butter les sols.

Cet outil est le couteau suisse du jardinier grâce à ses 2 fers, une lame plate et une fourche à 3 dents.

Opter pour le modèle avec la tête en acier et le manche (court ou long) en bois ou en plastique.

Avec tous ces outils, vous n’aurez plus d’excuses pour ne pas jardiner !

Comment surmonter la canicule

Lorsqu’il fait très chaud, nous transpirons, nous rougissons, nous nous sentons « groggy » et surtout nous n’avons pas souvent le courage de faire quoi que ce soit…

Il faut savoir que de fortes chaleurs nuisent à nos performances physiques et mentales.

Voici quelques conseils pour passer une bonne journée malgré cette chaleur :

Si vous faites du sport, pratiquez-le tôt le matin (entre 6 h et 10 h) ou tard le soir (entre 19 h et 22 h) et ce afin d’éviter les coups de chaud et les malaises.
Boire beaucoup d’eau (Minimum 2,5 litres) car lors de grosses chaleurs, vous pouvez perdre jusqu’à 10 litres de sueur par jour, il est donc primordial de compenser cette perte.
Eviter les efforts intenses entre 12 h et 16 h car c’est durant cette période que les températures sont les plus élevées.
Si vous avez une mauvaise circulation au niveau des jambes, n’hésitez pas à mettre vos pieds dans une bassine d’eau froide (pas gelée) car lorsque le corps surchauffe, du liquide s’écoule des vaisseaux sanguins et s’accumule dans les mains et les pieds qui gonflent.
Le cerveau est la première victime de la chaleur. Dès que vous ressentez les premiers signes d’un coup de chaud tels que de la fatigue, de la confusion, des maux de tête, des évanouissements, il faut agir agir rapidement en allant vous mettre à l’ombre et au frais. Si vous ne faites rien, des lésions cérébrales permanentes pourraient survenir.
De même, si vous avez des nausées, des vomissements, que vous n’allez plus à la toilette ou des urines fort brunes, il est important de boire énormément sur un laps de temps très court car vous êtes en pleine déshydratation et cela peut être dangereux.

Il est primordial d’être à l’écoute de votre corps et de prendre soin de vous durant une canicule afin d’éviter la surchauffe de votre cerveau, ce qui amènerait vers un coma voire pire !

Salade de riz au thon

Un repas simple, rapide et rafraichissant !

Ingrédients (Pour 6 personnes)

500 gr de riz
300 gr de thon au naturel
225 gr de maïs en boite
150 gr de tomates cerises
6 oeufs
2 poivrons rouge
6 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de jus de citron vert
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de persil plat ciselé
3 cuillères à soupe de menthe ciselée
3 cuillères à soupe d’aneth ciselé
Sel
Poivre

2. Préparation

Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 12 minutes.
Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 6 minutes, les passer sous l’eau froide et les écailler.
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le jus de citron et le miel, saler et poivrer.
Ajouter le persil, la menthe et l’aneth, saler et poivrer.
Egoutter le thon et le maïs.
Egrener les poivrons et les couper en dés.
Couper les tomates cerises en deux.
Mélanger les poivrons et le maïs au riz.
Garnir de thon et de tomates.
Ajouter les œufs coupés en deux sur le dessus.

3. Infos pratiques

Difficulté : Facile
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Budget : Pas cher

Bon appétit !

Besoin de vacances ? SAINT-TROPEZ ?

Saint-Tropez est une ville côtière située sur la Côte d’Azur, dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur au sud-est de la France.

Appréciée depuis longtemps par les artistes, la ville attirait la « jet set » internationale dans les années 1960, et séduit toujours pour ses plages et sa vie nocturne.

Les incontournables à visiter à Saint-Tropez sont :

Le musée de la gendarmerie et du cinéma

Vous avez aimé la série des Gendarmes, vous allez adorer ce musée.

Ce musée ludique est hébergé dans l’ancienne gendarmerie qui fut le lieu de tournage.

Vous pourrez chevaucher une moto de gendarme ou décrocher un téléphone pour entendre une célèbre réplique.

Ce lieu a accueilli la brigade de Saint-Tropez de 1879 à 2003 avant de devenir ce musée.

L’adresse est : Place Blanqui, 2 à Saint-Tropez.

Le prix d’entrée : 5 € pour les adultes (A partir de 18 ans), 3 € pour les 12 – 18 ans et gratuit pour les – de 12 ans.

2. Le port (St Tropez Harbor)

L’aménagement du port a évolué dans le temps :

Le vieux port : C’est en 1965, que le bassin principal du port est baptisé « le vieux port », plateforme des activités maritimes de la cité depuis 5 siècles. Le port ayant subit les dégâts de la seconde guerre mondiale, était déjà un site classé, ce qui a permis sa reconstruction à l’identique et la création du nouveau bassin.
Le môle du Portalet : Construit vers la fin XVe siècle, subit plusieurs aménagements dont son allongement et les plusieurs modifications de la tour du phare.
Bassin Jean Lescudier: Même si c’est le maire Louis Fabre, en 1963 qui fait voter le projet d’agrandissement du port, c’est sous la municipalité de Jean Lescudier que le projet démarre en 1965. C’est alors qu’est construit un nouveau bassin de près de 5 hectares pouvant accueillir des unités jusqu’à 21 mètres. Ce ne sera qu’en 2009, que ce bassin sera officiellement nommé « Bassin Jean Lescudier ».
La Tour Saint-Elme: Elle fut construite en 1637 pour protéger l’entrée du port. Elle héberge les bureaux de la capitainerie depuis 1991 jusqu’à aujourd’hui. Suite à la rénovation et l’agrandissement de la capitainerie en 2015, elle est devenue le bureau d’accueil des plaisanciers seulement pendant la haute saison.

Il a une capacité de 734 mouillages répartis en deux bassins pour une superficie de 9 hectares.

L’adresse est : Quai de l’Epi, 1 à Saint-Tropez.

3. La citadelle

La citadelle héberge le musée qui reprend l’histoire maritime de la ville.

Vous en apprendrez plus sur les époques où les Tropéziens partaient à la chasse des baleines ou travaillaient avec l’Empire ottoman.

Vous pourrez également profiter d’une vue panoramique sur Saint-Tropez.

L’adresse est : Montée de la Citadelle, 1 à Saint-Tropez.

Le prix d’entrée est de 4 € pour les plus de 12 ans et gratuit pour les – de 12 ans.

4. L’Eglise Notre-Dame-de-l’Assomption

L’église paroissiale Notre-Dame de l’Assomption, édifiée dans la cours du XVIIIème siècle, est inscrite aux monuments historiques depuis le 09 juillet 1981.

Elle présente une façade principale d’une élégante sobriété dont les éléments décoratifs sont hérités du règne de Louis XV.

Elle a été totalement restaurée entre 1988 et 1990 et dotée d’un décor intérieur très à l’italienne de style fin XVIII°.

Son clocher bâti en 1634, aux couleurs ocre et terre de Sienne, est l’emblème de la ville ; il est surmonté d’un petit campanile très épuré.

L’adresse est : Rue Gambetta, 26 à Saint-Tropez.

L’entrée est gratuite pour tous.

5. La chapelle Sainte-Anne

Cette petite chapelle provençale du 17ème siècle offre une immense vue sur le golfe de Saint-Tropez.

Elle est placée sous le patronage de sainte Anne, protectrice des navigateurs.

Les marins locaux avaient pour tradition de prier sainte Anne dans la chapelle avant de partir en mer.

L’adresse est : Chemin des Bastidettes à Saint-Tropez.

L’entrée est gratuite.

Sans oublier :

Le cimetière marin
Le château Barbeyrolles
Le château Minuty
La maison des papillons
La Place des Lices
Les plages

Bonnes vacances !

Salade liégeoise

Une revisite de cette salade sans viande !

Ingrédients (Pour 6 personnes)

900 gr de pommes de terre grenailles
300 gr de haricots verts
1 échalote
2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
2 cuillères à café de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 brins de thym
Sel
Poivre

2. Préparation

Laver les pommes de terre et les couper en deux.
Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les haricots pendant 12 minutes.
Eplucher et émincer l’échalote.
Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel, le vinaigre, l’huile et l’échalote.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les haricots et verser la vinaigrette, saler et poivrer.
Mettre au réfrigérateur pendant 2h.
Décorer avec le thym avant de servir.

3. Infos pratiques

Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Budget : Pas cher

Bon appétit !

Comment devenir une pro du rangement

Rien de tel qu’une maison propre et rangée pour se sentir bien dans sa tête…

Voici quelques astuces afin de retrouver un cocon douillet :

Faut le faire !

Ca peut paraître bête mais il ne suffit pas de dire que vous allez ranger votre maison pour que ce soit fait.

Il faut arrêter de procrastiner et commencer à vous y mettre.

Afin de vous voir avancer, il faut commencer par la pièce de votre habitation qui est le plus en désordre.

Il faut vous fixer des objectifs réalisables et non vouloir ranger toute votre habitation en une seule journée !

2. Petits efforts, grandes récompenses !

L’idée est de procéder par étapes.

Par exemple, si vous choisissez de ranger votre cuisine, commencez par le tiroir à couverts.

En y allant petit à petit, vous atteindrez plus vite vos objectifs.

Si vous rangez votre cuisine sans être organisée, vous risquez de vous retrouver dans une pièce encore plus en désordre qu’au départ.

Même si au bout de la journée, vous avez l’impression de ne pas avoir avancé car vous n’avez fait que 4 tiroirs, sachez que les voir propre vous apportera beaucoup de satisfaction !

3. Le rangement intelligent !

Avant de commencer à ranger une pièce de votre habitation, il faut réfléchir à comment vous allez tout stocker.

Ne pas hésiter à opter pour un rangement dont l’aspect extérieur vous plait et dont l’intérieur est pratique.

Afin de trouver plus facilement ce que vous recherchez par la suite, n’hésitez à nommer vos caisses avec leur contenu.

4. Moins de choses, moins de nettoyage !

L’étape essentielle lorsqu’on fait du rangement est de jeter les choses dont vous ne vous servez plus et dont vous n’avez plus l’utilité.

Si ce sont des choses abimées ou cassées, pour les garder, mettez les à la poubelle et vous verrez vous récupérerez de la place.

Si ce sont des choses neuves ou peu utilisées mais que vous n’en avez pas l’usage car vous en avez plusieurs, faites plaisir à quelqu’un d’autre en les donnant ou en les vendant.

Utilisez la méthode « One in one out » qui consiste à vous débarrasser d’un article similaire pour tout ce que vous achetez neuf !

5. La règle de 1 minute !

La règle de 1 minute est une règle incroyablement simple qui vous permet de garder une maison propre en très peu de temps de nettoyage.

Le principe est simple : accomplir toutes les tâches qui ne demandent pas plus d’une minute comme accrocher votre manteau au porte-manteau, faire votre lit, attacher vos tentures, mettre les coussins du divan comme il faut, mettre la vaisselle sale dans le lave-vaisselle, classer une facture ou document…

Toutes ces tâches simples ont un impact énorme sur l’aspect général de votre maison.

6. Désencombrer le hall d’entrée !

Souvent, lorsqu’on rentre chez soi, le hall d’entrée devient un vrai champ de bataille.

Afin que votre hall d’entrée soit bien rangé, installez-y assez d’armoires, de patères, de crochets et des petits casiers pour pouvoir ranger vos affaires.

C’est un petit effort supplémentaire de pendre son manteau, de mettre ses clés dans un petit casier ou de ranger vos chaussures dans l’armoire mais c’est nettement plus agréable lorsque vous rentrez chez vous.

7. Tout le monde s’y met !

Lorsque les enfants vont à l’école, on leur apprend à ranger ce qu’ils n’utilisent plus.

Continuez sur cette lancée et faites ranger à vos enfants leurs jouets lorsqu’ils ne jouent plus, accrocher leur manteau au porte-manteau, débarrasser la table avec vous lorsque vous avez fini de manger, …

N’hésitez pas à mettre en place un calendrier de tâches car pas besoin d’avoir fait de grandes études ou d’être adulte pour passer l’aspirateur ou frotter la table…

Pour vos enfants, cela les responsabilisera et ils se sentiront important… Cela deviendra un jeu pour eux.

8. Un petit coup de main !

Le plus gros problème lorsque votre maison est propre et rangée est de la maintenir ainsi.

Pour vous aider, n’hésitez pas à noter sur un tableau magnétique votre planning de ménage.

Par exemple, lundi repassage du linge, mardi chambres, mercredi salle de bain, jeudi cuisine, vendredi pièce de vie, samedi courses, dimanche faire la lessive…

Bien entendu, ceci n’est qu’un exemple, chacun fera le planning qui lui convient le mieux.

Vous êtes maintenant la pro du rangement et n’aurez plus d’excuses si votre maison est en désordre !

Comment prendre soin de son cuir chevelu

Prendre soin de son cuir chevelu est aussi important que prendre soin de son visage.

Cela rend nos cheveux plus sains et plus beaux…

Voici les 5 étapes pour apporter les soins nécessaires à vos cheveux en toute saison :

Faire un pré-shampooing : Procéder comme pour un masque, répartir le produit sur les longueurs en massant bien chaque mèche pour faire pénétrer le produit. Laisser poser au moins 20 minutes, sans quoi le produit sera inefficace, même laisser poser le produit tout une nuit.
Faire un bon massage : Masser le cuir chevelu avec le bout de vos doigts et déplacer la peau en faisant de petits mouvements circulaires. Procéder en remontant de la nuque vers le sommet de la tête. À faire 2 à 3 fois par semaine pendant 5 minutes avant le shampooing.
Faire un shampooing : Tout comme votre visage, votre cuir chevelu a un type de peau et il est donc important de prendre un shampooing adapté à votre type de cheveux (sec, gras, frisé, coloré, …). Il faut aussi éviter les shampooings contenant des sulfates car ils font mousser, dégraissent bien mais peuvent être desséchants.
Faire un après-shampooing : Une fois vos cheveux lavés et essorés, appliquer une noisette (pour les cheveux courts) ou une noix (cheveux longs) d’après-shampooing sur votre chevelure, en évitant les racines pour éviter qu’elles ne regraissent trop vite. Celles-ci sont en général souples car protégées par le sébum produit par votre cuir chevelu. Comme pour le shampooing, prendre un après-shampooing adapté à votre type de cheveux.
Faire un sérum : C’est la dernière étape mais il ne faut pas la négliger. Pour appliquer le sérum, il faut diviser vos cheveux en différentes sections et l’appliquer à différents endroits de votre cuir chevelu. Contrairement aux idées reçues, les sérums ne rendent pas vos cheveux gras.

Le plus important est de choisir des produits qui conviennent à votre type de cheveux et à votre type de peau !

Salade de scampis

Qui dit été, dit repas léger !

Voici une recette simple et vite prête…

Ingrédients (Pour 6 personnes)

600 gr de scampis décortiqués
300 gr de pâtes grecques
150 gr de lardons fumés
2 bottes de cresson
150 gr de roquette
3 pommes
2 cuillères à soupe de crème épaisse
3 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d’huile de noix
1 cuillère à café de curry
Sel
Poivre

2. Préparation

Faire cuire les pâtes grecques dans de l’eau bouillante salée.
Ôter les tiges dures du cresson.
Couper les pommes non épluchées en dés de 1 cm.
Dans un saladier, mélanger la crème épaisse, la mayonnaise, l’huile de noix, le vinaigre de vin blanc, le curry, sel et poivre.
Ajouter les morceaux de pommes dans la vinaigrette et bien mélanger.
Dans une poêle, faire cuire les lardons sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Ajouter les scampis et cuire pendant 6 minutes.
Arroser de vinaigre balsamique.
Mélanger la roquette et le cresson avec les pâtes grecques.

Conseil de présentation : Dans des bols, mettre les pâtes grecques, verser un peu de vinaigrette à la pomme, déposer les scampis et les lardons par-dessus.

3. Infos pratiques

Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Budget : Pas cher

Bon appétit !